Levende ranken verbonden aan elkaar.
De zusters van Sint-Catharinadal hebben hun akkers eeuwenlang gebruikt voor het weiden van de koeien en het verbouwen van onder andere maïs. Nu is de grond geschikt gemaakt voor wijnbouw. Een wijngaard verbonden aan het klooster, een prachtige Bijbelse metafoor; “Ik ben de Wijnstok, Mijn Vader de Wijngaardenier”!
In oktober 2017 hebben medewerkers van MidZuid en vele vrijwilligers de eerste wijnoogst binnengehaald. Sindsdien is dit een steeds terugkerende activiteit in het najaar. Na gisting en rijping in de wintermaanden, worden de wijnen in het voorjaar gebotteld.
De aangeplante druivensoorten zijn: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois en Gamay. Van deze druiven maakt men vooral witte wijnen. De Pinot Noir en Gamay worden gebruikt voor een licht gekleurde Rosé, zoals in de Provence. De wijngaard van het Catharinadomein is 7,5 hectare groot (zo’n tien voetbalvelden). Nu de wijngaard intussen volgroeid is, bedraagt een gemiddelde oogst veertigduizend flessen wijn. In 2019 is een initiatief bekend gemaakt om de wijngaard verder uit te breiden.
De mensen van MidZuid onderhouden de wijngaard samen met vrijwilligers. Zij snoeien en verzorgen de druivenplanten het hele jaar door. Het oogsten in het najaar gebeurt handmatig. Onder deskundige leiding worden de druiventrossen geplukt. In het wijnhuis van Sint-Catharinadal worden de druiven geperst en begint het gistingsproces in eikenhouten vaten en roestvrijstalen opslagtanks. In het voorjaar is de wijn gereed en wordt dan gebotteld. Interesse om mee te helpen bij de pluk of bij andere werkzaamheden in de wijngaard; neem gerust contact op!
Omdat Sint-Catharinadal beschikt over een wijngaard op eigen grond, over eigen productiemiddelen om wijn te maken en op te slaan alsmede over een eigen merknaam, is officieel sprake van een ‘Wijndomein’. De wijnen worden op de markt gebracht onder de merknaam ‘Sint-Catharinadal’.
Het Andreaskruis verdeelt het gouden embleem in vier segmenten, die samen verwijzen naar verleden, heden en toekomst van het klooster.
In het midden het jaartal 1271, de stichtingsdatum van Sint-Catharinadal.
Links het gebroken rad; het martelwerktuig met scherpe punten waarmee de keizer Catharina van Alexandrië wil dwingen haar geloof af te zweren. Nog voor het rad draait wordt het door de bliksem getroffen en breekt. Een afbeelding van dit rad hangt in het klooster.
Rechts het hedendaagse beeldmerk met het silhouet van slotje De Blauwe Camer waar het klooster sinds 1647 gehuisvest is. De open ronde vorm verwijst naar de C van Catharina en het gebroken rad. De opening vertelt dat de zusters betrokken willen zijn op de wereld om hen heen. Uit de volle tros druiven onderaan spreekt het vertrouwen in een vruchtbare toekomst die de wijngaard brengen zal. Bovenaan staat Sint Catharina met boek en zwaard.
De kleuren van de capsule en de diagonale lijn zijn geïnspireerd op het crèmekleurige habijt met zwarte sluier van de zusters Norbertinessen van Sint-Catharinadal.
Schouder aan schouder | samen onderweg | langs nieuwe wegen | met hart en ziel | Metgezel van Sint-Cartharinadal!
De Metgezel van Sint-Catharinadal voelt zich verbonden met het klooster, de zusters en de andere Metgezellen.
De Metgezel ondersteunt de kloostergemeenschap, het cultureel erfgoed en de overige activiteiten die op en rond het klooster plaatsvinden.
De Metgezel in BLAUW draagt € 75,-- bij en ontvangt daarvoor:
** Drie flessen wijn van het Catharina-Domein
** Een uitnodiging voor een feestelijke bijeenkomst op Sint-Catharinadal
** Na inschrijving ontvangt u het certificaat per post
De Metgezel in ROOD draagt € 150,-- bij en ontvangt daarvoor:
** Zes flessen wijn van het Catharina-Domein
** Een uitnodiging voor een feestelijke bijeenkomst op Sint-Catharinadal
** Een rondleiding op het domein met wijnproeverij.
** Na inschrijving ontvangt u het certificaat per post
Levende ranken verbonden aan elkaar.
De zusters van Sint-Catharinadal hebben hun akkers eeuwenlang gebruikt voor het weiden van de koeien en het verbouwen van onder andere maïs. Nu is de grond geschikt gemaakt voor wijnbouw. Een wijngaard verbonden aan het klooster, een prachtige Bijbelse metafoor; “Ik ben de Wijnstok, Mijn Vader de Wijngaardenier”!
In oktober 2017 hebben medewerkers van MidZuid en vele vrijwilligers de eerste wijnoogst binnengehaald. Sindsdien is dit een steeds terugkerende activiteit in het najaar. Na gisting en rijping in de wintermaanden, worden de wijnen in het voorjaar gebotteld.
Bekijk het Wijnhuis Bekijk de Kloosterwinkel
De aangeplante druivensoorten zijn: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois en Gamay. Van deze druiven maakt men vooral witte wijnen. De Pinot Noir en Gamay worden gebruikt voor een licht gekleurde Rosé, zoals in de Provence. De wijngaard van het Catharinadomein is 7,5 hectare groot (zo’n tien voetbalvelden). Nu de wijngaard intussen volgroeid is, bedraagt een gemiddelde oogst veertigduizend flessen wijn. In 2019 is een initiatief bekend gemaakt om de wijngaard verder uit te breiden.
Omdat Sint-Catharinadal beschikt over een wijngaard op eigen grond, over eigen productiemiddelen om wijn te maken en op te slaan alsmede over een eigen merknaam, is officieel sprake van een ‘Wijndomein’. De wijnen worden op de markt gebracht onder de merknaam ‘Sint-Catharinadal’.
De mensen van MidZuid onderhouden de wijngaard samen met vrijwilligers. Zij snoeien en verzorgen de druivenplanten het hele jaar door. Het oogsten in het najaar gebeurt handmatig. Onder deskundige leiding worden de druiventrossen geplukt. In het wijnhuis van Sint-Catharinadal worden de druiven geperst en begint het gistingsproces in eikenhouten vaten en roestvrijstalen opslagtanks. In het voorjaar is de wijn gereed en wordt dan gebotteld. Interesse om mee te helpen bij de pluk of bij andere werkzaamheden in de wijngaard; neem gerust contact op!
Het Andreaskruis verdeelt het gouden embleem in vier segmenten, die
samen verwijzen naar verleden, heden en toekomst van het klooster.
In het midden het jaartal 1271, de stichtingsdatum van Sint-Catharinadal.
Links het gebroken rad; het martelwerktuig met scherpe punten
waarmee de keizer Catharina van Alexandrië wil dwingen haar geloof af te
zweren. Nog voor het rad draait wordt het door de bliksem getroffen en
breekt. Een afbeelding van dit rad hangt in het klooster.
Rechts het hedendaagse beeldmerk met het silhouet van slotje De
Blauwe Camer waar het klooster sinds 1647 gehuisvest is. De open ronde
vorm verwijst naar de C van Catharina en het gebroken rad. De opening
vertelt dat de zusters betrokken willen zijn op de wereld om hen heen.
Uit de volle tros druiven onderaan spreekt het vertrouwen in een
vruchtbare toekomst die de wijngaard brengen zal. Bovenaan staat Sint
Catharina met boek en zwaard.
De kleuren van de capsule en de diagonale lijn zijn geïnspireerd
op het crèmekleurige habijt met zwarte sluier van de zusters
Norbertinessen van Sint-Catharinadal.
Schouder aan schouder | samen onderweg | langs nieuwe wegen |
met hart en ziel | Metgezel van
Sint-Cartharinadal!
De Metgezel van Sint-Catharinadal voelt zich verbonden met het klooster, de zusters en de andere Metgezellen.
De Metgezel ondersteunt de kloostergemeenschap, het cultureel erfgoed en de overige activiteiten die op en rond het klooster plaatsvinden.
De Metgezel in BLAUW draagt € 75,-- bij en ontvangt daarvoor:
** Drie flessen wijn van het Catharina-Domein
** Een uitnodiging voor een feestelijke bijeenkomst op Sint-Catharinadal
** Na inschrijving ontvangt u het certificaat per post
De Metgezel in ROOD draagt € 150,-- bij en ontvangt daarvoor:
** Zes flessen wijn van het Catharina-Domein
** Een uitnodiging voor een feestelijke bijeenkomst op Sint-Catharinadal
** Een rondleiding op het domein met wijnproeverij.
** Na inschrijving ontvangt u het certificaat per post
